在得到托尼的头。。。咳咳，无限能源炉灶时，钱辰就将其好好地研究了一下功能。

直到他发现，除了传统功能外，这个炉灶居然还能使用分子料理专用的烹饪手段——真空低温烹饪！

随着科技的不断进步，食学家们逐渐发现高温烹饪未必对食材很友好。

当温度超过70摄氏度时，食材内部的水分和口感会大量流失，而低于60摄氏度时，又无法完全杀死细菌。

所以最佳的烹饪温度应该是恒定