能提出改进意见，给赏金！另外，今日起，大家都在一个院子里住、也在同一口锅中吃饭，谁有些家传秘法不妨告知大家，汉留商号一定会给与奖励！”

朱由楫带着烧酒师傅开始查看烧酒的过程，众人先来到发酵处。只见有人将蒸煮完的各种粮食，按不同比例混合降温，混入酒曲，直接放在大缸中发酵。

朱由楫知道这种发酵为固态发酵，也是华夏一直流传的方法。虽说由于酒曲不能与粮食充分混合有发酵不完全、原料利用率