面沾酱汁食用，“呼噜噜”“呼噜噜”的豪爽食响颇受江户人青睐。

荞麦面于江户独大是后来的事，五代将军治下的元禄至宝永年，主卖乌冬兼卖荞麦的“悭贪屋”仍为主流。

御膳大蒸笼荞麦一屉，这之上真冬还要了蛤蜊、鱼板、炸虾、玉子烧。

单屉十六文的荞麦再怎加面加料也不若初鲣贵，可当侍nV端上脸盆大的蒸笼并四五碟盘时，融野嗦面前还是先嗦了一惊。

“先生吃得下？”