同的牛排还可以用到不同的刀法，杜承早就完全掌握了。

坐在杜承的怀中，听着杜承对于每一步的讲解，顾佳宜这才发现原来杜承的也法不止独特，却是连切割的动作都是极有讲究，杜承手中小刀的落位都是顺着油筋的线条斜斜的切下去，即不会切断油筋，又可以很好的保存好牛排肉质的纹理，让牛排的肉质损坏程度减至最小。

又是一块牛排入口，果然，正如杜承所说的那般，顾佳宜可以十分明显的感觉到这一次的牛排弹性