赵大海活动活动手脚，长时间蹲着有点累，吃完午饭休息了一下，开始处理烂糟鱼。

烂糟鱼普通的做法不好吃，但是做鱼丸一流。

开膛破肚洗干净，拿刀在鱼尾的地方横切下去碰到了鱼骨，竖刀改为横刀，贴着鱼骨往鱼头的方向推上去，片下一整片的鱼肉，同样的方法片下了另外一片鱼肉。

赵大海拿了一只勺子和一只大碗，鱼肉平摊地放在砧板上，轻轻地一下一下的刮