带环境恶劣，又不是每天都能吃上肉的，吃法又粗糙，不喜欢弄肉馅，于是就干脆不要馅了。但是呢，这些螨清还是管这叫馒头，却把不常见的有馅的叫包子。清兵入关以后，这种叫法也跟著流行起来，反而代替了原本的称呼。

但是后世的吴语区还时常把包子称作“馒头”，如“生煎馒头”、“蟹粉馒头”等等。

那馒头是咋来的呢？传说是诸葛亮发明的，但根据考证并不靠谱。但是在晋朝时，一个叫卢谌的人在《祭法》中说