在炖狮子头的时候，就开始准备摆盘的小青菜。

把小青菜清洗干净，放在一旁备用。

因为狮子头还没煮好的关系，丁香也不想闲着，就把可以做的准备工作都做完了。

一个时辰之后，丁香掀开锅盖看了一下，发现狮子头上色的挺不错了，并且汤汁也已经变得很少了。

这时候，就可以把青菜放下去了。

盖上锅盖，再焖煮五六分钟，等到青菜闷熟之后，就先把青菜捞出来。