饭来说并不重要。

所以江爱军手脚麻利的从水族箱里取出了那几只自己从海鲜市场买回来的澳洲龙虾。熟练的剁头刨腹。将虾头虾壳与虾肉分离出来。

虾头虾壳也是好东西不能浪费，先丢在锅中熬一锅汤。这锅浓郁的虾汤便是等会儿麻辣龙虾的底汤。

大块晶莹剔透的大龙虾肉被江爱军改刀成为小块。大小体积比起一般的小龙虾肉要大上两倍，这样的大小吃上去刚好有一种饱嘴的感觉，同时更容易入味。