经有些蔫。这是因为从大威到此地，路途遥远所造成的。冬天因为气温低，估计还好，现在越来越逼近省下，加之西域干燥，一夜之间就能让收割下来的韭菜缩水一圈！

不过赵让却看到这些韭菜的切口十分齐整。

打蔫的韭菜可不比新鲜的。

新鲜的爽脆，很容易就能切开。打蔫的，失去了水分，增加了韧性，菜刀落下的时候，一定会打滑。除非厨子自身的刀工技艺非常精湛，每一刀都调整成最佳角度才行。