脑清洗干净放在一边，又把猪头洗刷干净。

拎着猪头和一桶水进了屋，刷了锅，将水和猪头肉一起放进去。

又将葱、姜、花椒、大茴等香料用一个小布包了扔进去。

进了西屋，打开一个酒坛，舀了一瓢沉淀了一年的杂粮酒添进去。

加足了柴火用大火煮出血沫，撇干净，又抽出一半的柴火小火慢炖着。

然后开始和面，等着醒发，又用一旁的小锅将粉条煮开剁碎了，合着剁成馅的猪肉和白