家厨房了，赵传薪也没有敝帚自珍：“白菜偏甜，尤其白菜帮，此时烹醋，能中和甜度。白菜帮硬，拍一下，片薄了，不但容易炒，而且入味……”

“那你现在下的是什么油？”

赵传薪给他倒了些耗油：“你尝尝！”

大厨塞进嘴里，眼睛一亮：“鲜，当真鲜美。此为何物？”

“耗油。”赵传薪说：“将生蚝煮化，加以发酵，便能得到。你可以去大些的沿海城市看看，说不定有卖的