其他肉菜，调成馅心，加入香料搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，还须掌握火候，炒到刚刚熟，才能别具一格。

&nb由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。

&nb特别是它淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔一绝。

&nb“先生您好，您点的田螺酿已经做好了，请慢用。”

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