都可以不尝，不过这个田螺酿可不要错过，它不仅味美，还有健胃消食之功效。

&nb田螺酿是一款“质嫩滑”“味鲜”“瓤制”菜。

&nb作此菜必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上配料，调料成馅心，调味适当，瓤制得法，掌握火候，才能做得别具一格。

&nb制作此菜是很费工夫的，必须耗费大量的精力和时间，制作时必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上