咀嚼。

只有一微米的肉片是真正意义上的薄如蝉翼，能达到这个水平的肉片一般来说是入口即化，根本尝不出什么味道，但是万花三文鱼不同，明明只有一微米的厚度，可入口却是惊人的存在感，咀嚼间鱼类特有的鲜甜，经过炙烤后的带着木香的烟熏味，在配上一口昆布酒激发香气，香气入腹，久久不散。

星米饭

需要一粒一粒清洗，一粒一粒烹煮，烹饪完成后整体散发着如星星般的银光，在食用时食客不能眨眼