般来说分层的宽度大的在一二厘米小的在一二毫米，而万花三文鱼却是微米！这导致它的肉质极为坚硬，可若是在烹饪前按照肉的纹理去切并且完整剥离，那么鱼肉就会变的无比美味！

但是也有另一种方法，就是烹饪后再进行分离，食用方法是用筷子在不伤到肉质的同时夹起一片，不能夹多，否则味道就会下降极多，但是同时也是顶级的下酒菜。

拿起旁边的竹筷，轻轻的从两边把巴掌大的万花三文鱼对折夹起，丢入口中细细