夏天的食物储存都很难，鱼类更是如此，想要保存，最稳妥的办法就只有一个：腌制并风干。

风干好说，辽南的日照充足得很，但是腌制就有一个大麻烦：这需要大量的盐，然而盐却很贵。

所以，这里头就牵扯出了高务实在“工业”这一块的一项计划。

这项计划，前文有提到过，就是开盐场。

之前高务实甚至还说通了朱翊钧参股，朱翊钧唯一的前提要求是不能影响到现有盐场的盐巴销路，高务实答