葛长河这时自信地笑了笑，“不知杨郡公可否听说过一道当年南厨神开创的江南名菜，叫做文思豆腐？”

杨怀仁心中一惊，文思豆腐是一道江南名菜，在后世那可是大名鼎鼎，不知上过了多少美食纪录片。

文思豆腐中的文思，其实是“纹丝”的谐音，听名字便知道，这道菜就是利用精湛的刀工，把一块普通的南豆腐，切成成千上万条像头发丝那么细的豆腐丝，然后配以青菜细丝，用鸡汤热浇成汤的一道汤菜。