过中秋节，不得不提到月饼。月饼其实自古有之，只不过到了元末明初，才作为一种代表中秋节的一种代表食物。

北宋时期中秋也食用月饼，但只不过作为一种普通的糕点来食用，最流行的月饼制作方法是从宫中传出来的，所以此时月饼被叫做宫饼，而宫中，叫做月团。

当然，此时还没有后世最为流行的广式月饼，大致上只是被地理上南北的不同，被分为了两种。

以开封为代表的北方，月饼做出来是松