这些添加糖霜的甜味糕点，让人们的饮食生活更加丰富，甚至后世不少国外的学者认为，正是在中国古代的宋朝悄悄发生的这场饮食革命，一定程度上促进了历史的进步和人类文明的发展。

不过从杨怀仁接触的这些糕点来看，无论在烹饪手法上还是原料使用上，多多少少受到了传统糕点制作的限制，大多采用了蒸和煮这两种基本手法。

烘焙这种制作糕点的方式，或许由于硬件条件的不足，并没有获得更大规模的发展和普及。