“好一个牛毛酥!”辰字号美食评论家张虎赞叹一声,将那蟠桃凑到嘴边,牙齿与那绒毛交接之下,却并未生出如同寻常酥类所应有的那种酥脆口感。 确切的说,是一种润物细无声的蔓延感。 细细的绒毛与嘴唇碰触便悄然破碎,散落在口中,散发出一种芳香中又带着细微涩味的口感。 涩并不是味觉,而是与辣类似的触觉,只是相比于辣的“痛”,涩是一种抽离水分所产生的干燥感。 经过温