的火腿肉，排骨肉，更有干贝、瑶柱等食材。

并且，最后端上了一盘平平无奇的白菜心。

将老鸡老鸭砍成块状，火腿肉同样砍成大块，留下鸡胸脯肉。

鸡胸脯肉另有它用，放于菜板用刀背砍成肉茸，随即再用刀口简单再砍一遍。

随即猪肉也如此做法。

将白菜去皮留菜心备用。

随即锅中烧水，将老鸡老鸭放入锅中焯水，祛除血沫，用凉水过凉。

之后鸡鸭与火腿