水池是专门为打粉做的，并排的四个水池，长方形，底部和四壁都抹了厚厚一层水泥，磨得很光滑，刷洗干净后没有任何尘土，用来沉淀红薯粉是再干净卫生不过了。

如果加工粉丝期间不干净，吃起来的感觉跟含有沙土一样，沙沙的特别难吃。

至于吊浆布中剩下的红薯粉渣，一点都不浪费，全部用来喂猪。

听说流入水池中的红薯粉液需要沉淀两天，然后把水放干净，再加水搅拌，继续沉淀，接着晒粉、煮浆