热吃非常美味，就像小吃麻辣烫一样便宜好吃，让人留恋不已。

自然就成为了人们大街小巷中最爱吃的小吃一种，尤其是高中生和初中生，很多学生都会在放学后买鲷鱼烧来吃。

但实际上，鲷鱼烧的材料中并没有鲷鱼，只是做的这种“零食”的样子，非常像鲷鱼，才被称作为鲷鱼烧。

真正的鲷鱼，则被叫做加吉鱼。

是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等