心中掌握着时间,鸡血放的差不多的时候,将鸡的脑袋弯到翅膀下面,直接放在了一旁,让血水自行外流。 等到鸡血流的差不多了,水也烧开了。 开始烫毛褪毛。 开水烫毛的时候有个时间点,时间太长,鸡肉会被开水烫的蛋白质变性,鸡肉味道变差,时间太短的话,本人觉得----嗯~~鸡毛都拔不掉啊!!! 叶飞将开水倒在一个大盆里面,将鸡直接扔了进去,翻转几下,几分钟之后,叶飞蹲下