，也是他们立足的拿手绝活，这点上古今皆然。

所以对于这种肉鸡的需求，主要就来自各大中餐馆的大厨们了。而牧场出产的鸭子，也是差不多的情况。

至于另一项同为顶级食材的鹅肝，牧场出产的没有经过填喂，就足够肥美了，个头也不比填喂出来的小。但是依然有些大厨，会坚持使用那种其实是病变的鹅肝。再加上牧场出产的鹅肝，向来数量也不是很多，所以石磊也就没有特别刻意的再努力推广。

不过既然