很多见识过鸡汤的美味的国人大厨，对于这种肉鸡是比较偏爱的。他们买回去以后，一般都是用这些肉鸡来炖汤的。

用中式的做法做出来的鸡汤，自然别有一番风味。让那些吃惯了山珍海味的老饕，都对这碗鸡汤念念不忘。

而对于这些大厨们来说，这鸡汤更重要的一个作用，就是熬成一锅高汤，绝对会给所有的菜品都增色不少。

对于一个国人大厨来说，一锅秘制高汤，往往是评判他们的厨艺水准的一个重要依据