章一千二百:辣味素的奥秘(2 / 12)

超级美食帝国 药王爷 1040 字 2022-10-03

喝牛奶的体验,吃辣后猛喝水的经验倒是不少,可惜无论喝水还是漱口效果都不怎么好。

龙魅儿道:“因为辣椒之所以辣,是因为含有辣椒素,辣椒素不溶于水,却能够和脂肪油类以及酒精相结合,所以吃辣之后无论喝水还是漱口,都效果欠佳。而牛奶属于脂类饮品,能够很好地结合辣椒素,减轻辣椒素带来的灼烧感。”

哈?辣椒素是什么东东?不溶于水又是什么东东?听了龙魅儿的解释,全场围观大食集体懵比,连池少峰