但水溶性强，而且能让口感更佳浓郁醇厚，同时又不会喧宾夺主影响番茄的味道，达到酸中带甜，甜中飘香的目的。

另外，秦羽没有直接用牛肉汤，而是用水稀释过，蔬菜也没有过分煸炒，这样会很大程度降低油腻感。

开胃菜开胃菜，如果油腻还叫开胃菜吗？

透过那高高升起的七寸淡青色食气，众人终于看清了罗宋汤的真面目，那浓郁的汤汁呈橘红色，汤汁中红黄绿色彩缤纷，簇拥着中间同样淋着橘红汤汁的牛