这时，李子夜打一口井水，接着用家里的石磨，把大米慢慢研磨成粉液。乳白色的米浆，缓缓从石磨里流出，而后汇聚在水盆里，越聚越多。

潺潺的水声，配合石磨的研磨声。整个过程，如行云流水一般，能让人这么一直看下去。

磨完米浆后，李子夜把它们倒入布袋，接着扎紧袋口，将米浆内的水分挤压出来。留下雪白色的米粉团，在袋中凝结成块状。

然后将它放入深两尺，宽三尺的木桶中，加水搅拌