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菜刀翻飞，刀刃与案板亲密接触发出连续有节奏的韵律节拍，几近残影，明明速度很快，但给人的感觉就是那么一种不疾不徐，从容不迫的架势。

整个过程流云行水，等到全部切完，乍一眼看过去牛肉还是完整的一块！

再切好葱姜蒜，起锅烧油。

哗！

麻利的将牛肉粒下入锅中，原本切好之后粘连着的牛肉在滚了油之后迅速分离开来，变成一颗一颗黄豆大小的牛肉粒，在经过油的高温