黄油这玩意属于动物油，但是和汉族饮食里平时炼制的猪大油不一样，它是用牛奶通过搅拌摇晃等工艺提炼而成。像北非和中东地区的游牧民在四千五百年前就把奶装入羊皮袋通过摇晃的方式获得黄油。由于耐储存等优点，所以是游牧民族里最好的食物。

不过在古希腊和古罗马贵族眼里，黄油是‘野蛮人才吃的食物’。

在他们眼里，最上等的油是橄榄油。

橄榄的果实和内核都富含油脂，新鲜采摘后直接