形，然后还要将准备好的调料，比如葱、姜、蒜等调料，开鸡腹调配在肚里，然后还得给鸡按摩，对没错，得给鸡按摩，好让这些调料能够融入鸡肉内。你以为这就完了吗？远远不够。

光是这调料就得调几次，还有一批需要入锅先翻炒做二次加工的调料，需要加工后，再一次混入鸡腹内，然后再一次进行按摩以至融入鸡肉，才能达到腌制的效果。

然后便是取冷荷叶，现在正是冷冬的时候，夏荷叶本来就难得，再用冰雪化的雪