呼起源于台南市一家小贩，灵感来自当红影星叶子媚胸前的一双傲人大波，后来漂洋过海传至欧美。如今，boba或者bubble已经成为粉圆的代名词。在加州就有很多“ahouse”存在。

珍珠奶茶的起源有两种说法。一说是台中一家名为“春水堂”的泡沫红茶店率先发明，一说是台南市“翰林茶馆”涂宗和先生于1987年发明。

可惜，无论是“春水堂”还是“翰林茶馆”都没有为珍珠奶茶注册专利。为了争夺