奶茶兼具牛奶和茶的双重营养价值，是家常美食之一，起源于华夏北方游牧民族，迄今已有上千年的历史。元朝时，奶茶随着成吉思汗子孙的铁蹄传至欧洲大陆，遂成为一款风行世界的饮品。

波霸奶茶，亦即珍珠奶茶，是华夏台岛地区首创的一款特色饮品。珍珠奶茶使用的粉圆是由地瓜粉制作而成。在粉圆加入奶茶之前，需要先在糖浆中浸泡一段时间，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持自身甜味。

波霸奶茶的称