里面的名堂也不浅。抄手馅做差一点还可以靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。所以，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又好看，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，绝不是那么简单的事情。这里面的名堂深沉得很，是离不开绝活的。不然，人人都可以开天津狗不理了。

王勃的“曾嫂米粉”，走的是精品路子。“曾嫂米粉”出来的每一个东西，套用后世的一句话就是“一直被模仿，从未被超越”。不