是不可能的事,巨幅提高的成本先不说,光是熬一锅汤就得浪费大几个小时就不是连锁店耽误得起的。 王勃的“曾嫂米粉”模小点还罢,一旦规模扩大到几十家店,数个城市,这米粉店的底汤恐怕就只有用增香提鲜的添加剂来勾兑了。 原因很简单,第一,他要保证自己连锁店的口味始终如一;第二,他要保证‘曾嫂米粉’的核心竞争力,也就是影响‘曾嫂米粉’口味的油辣子,臊子和老汤这三大秘方不被泄露,让竞争对手学