此却没多大兴趣，很简单，太麻烦，太累人。搞餐饮绝对是一件劳心劳肺的行当，相当的麻烦，琐碎，而且你还不能出一点点茬子或纰漏，比如食品安全。一旦出现什么问题，哪怕仅仅有一例，整个集团的名声就会受到巨大的影响，甚至因此而倒闭也不是不可能。比如，前世的味千拉面就是因为一个‘骨汤门’事件，转眼之间在全国就成了人人喊打的老鼠，臭不可闻。

可是像味千拉面这种大型连锁店，你真要他用真骨头来熬底汤，那几乎