于卤菜，他虽然花过一定的心思，但却不多，弄出来的卤菜，只能说中等，也没多大的特色。倒不是说他研究不出来更好吃的卤菜，而是研究卤菜相当的费钱费时费精力。

比如前世他曾看过一篇报道，讲的是一个厨师试图破解别家“卤香鸡”的故事。为了破解这道当地的名菜“卤香鸡”，此人历时半年，先是从一些卤菜师傅那里取经，学习基本的卤技。然后又走访了无数中药铺，向药铺的老中医学习各种药料和香料的药性药理，及其之间