是用普通的豆腐，而是要用冻豆腐。

冻豆腐据说起源华夏北方，是北方道地的美食。

在数九寒天，只要把切好的豆腐，盖上透气的纱布，晚上放在外面。

第二天早上，就成了冻豆腐。

因为冻豆腐里相较普通豆腐多了许多蜂窝组织，能够吸收了更多汤汁。

因此用来煮火锅，以及烹饪鱼汤都是相当入味可口。

白小白制作冻豆腐靠的是系统的黑科技冰箱。

他把切好