，米饭散热快，为了保证米饭温热。

因此，白小白用的是密闭的大木桶蒸饭。

白小白老家那边，一般家里办喜事或者白事，或者是请客的时候，如果需要大量米饭，一般都是采取这种方式制作。

耳濡目染下，白小白也从老爸那边学到了这项手艺。

木桶蒸饭也是有技巧的。

在液化灶台上放大铁锅，添加适量水，烧制沸腾。

把泡好的珍珠米倒入木桶中，先不盖盖子，用沸水蒸