冰箱也是黑科技，降温非常快速。

白小白打开冰箱，取出不锈钢面盆，揭掉保鲜膜。

普洱茶鸡汤上层漂浮一层薄薄的白片膏，这是鸡汤中多余油脂遇冷凝结而成的。

白小白拿起小漏勺，把成片的油脂捞出，待用。

用勺子舀出凉凉的普洱茶鸡汤，填满田字格锅子的一个格子，这样一来，‘第二海’清汤锅也完成了。

至于剩下红汤锅和菌汤锅，还要做进一步处理。