评委在品尝美食后，用日语问服部宗太“宗太君，你这道刺身综合拼盘融入了什么创意？能简单说说吗？”

服部宗太道“富士山不仅代表河口湖，更代表我国。而刺身是我国的传统美食，我将两者结合在一起，诚心制作出这款‘富士山刺身综合拼盘’，既是彰显河口湖远眺富士山的风采，也是向外国游客展现我们日苯的美食文化。”

那个评委当即忍不住伸出大拇指，用日语称赞道“不愧是服部家族的宗太君，你这富士山刺身