竹升面早在清末民国时期就流行于广粤一带的传统面。

上世纪五、六十年代，能吃上一碗竹升面，曾是广粤人大快朵颐的一种口福。

自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面几乎销声匿迹。

不过后来因为传统工艺的传承保护，经过一代代人的努力，现如今在广粤市的街头巷尾，还是能寻到它们的踪迹。

比如白小白选择的这家小店就叫做来来轩竹升面。

店里制作的竹升面