香蕉，马林更习惯另一种吃法——香蕉干……

香蕉干的制作非常简单，把成熟的香蕉剥开后直接切片。然后，直接烘烤脱水。若是天气晴好，还可以拿出去暴晒一下。毕竟，古巴那旮旯气温高，有时候暴晒效果不亚于烘烤。但前期一定要热烘，因为那样脱水快。要是脱水慢，香蕉容易变质。

然后，可以拿出袋子将香蕉干包装起来。最好是真空包装，避免霉变。当然，古巴那边现在流行马林当初“发明”的热封闭法。也就是用