马林和家人们吃的火锅，用的是克里米亚汗国进口的牛肉，以及本地的羊肉。为了没有膻味，屠夫宰杀的是没有发育完全的羔羊。

羔羊的**官尚未发育成熟，不但肉味嫩，膻味也低。马林特地找的刀工极好的厨子，把牛肉和羊肉最好的部分，切成很薄的肉片，再弄成卷，以方便在火锅里尽快地烫熟了。

而锅底，在没有辣椒的情况下，马林只能选择多加生姜碎片，并加了点胡椒等香料。至于蘸酱，则是果酱加蜂蜜，