废徒弟，拆蟹肉的工作一般都是由季夏来做的。

红烧肉则是在江枫研究了自己这一个月菜单数据销量之后，得出的最应该放上去的非主打菜。家常菜，价格不算贵，荤菜，只要上了菜单销量就不会太低，是一道求稳的菜。

纯肉馄饨在这五道菜中虽然算不上是最好的菜，但也绝对不是差的。

江枫的菜就是这样，他的主打菜太多了，每一道都很受欢迎，绝大部分工序都很繁杂，费时长难度高。他不可能像孙继凯那样