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卤鹅、虎皮花生、卤猪下水拼盘、肉丝拌粉皮和酱黄瓜。

剩下的一道江枫也能猜出来，肯是香酥苹果。

香酥苹果是满汉全席中的菜品，也是老爷子唯一会上心的冷盘，其实就是水果拼盘，但是要费些时间把苹果削皮去核切块，裹上蛋液放到油锅里炸，比普通的水果拼盘要难多了，有点像水果派。

每年过年，老爷子一定会做这道菜，而且不多，每盘就切俩苹果，味道酥脆爽口还有点甘甜，又自带苹