同时他也是专门料理齐桓公饮食的厨师，由于擅长于调味，王充说：“狄牙之调味也，酸则沃（浇）之以水，淡则加之以成，水火旧彭城（今江苏徐州）流传有诗：“雍巫善味祖彭铿，（雍巫：即易牙，彭铿：即彭祖）三坊求师古彭城。九会诸侯任司庖（九会诸侯：指齐桓公“九合诸侯，一匡天下。”庖：厨房，司庖，即管饮食的官）八盘五簋宴王公。”（簋：盛食物的容器）

易牙与齐国彭城（今徐州）的渊源使他留名于今日