，骨头丢掉，鸡翅肉则堆在案台上，挥刀剁成肉泥，混进刚刚煮出来的高汤里。

用猛火煮，且没有盖子，锅内高汤剩余不多，装了半个透明饭盒的样子，再洒进鸡翅肉末，扣紧盖子，丢进塞满了冰块的洗碗池降温，等汤汁温度达到正常室温，再放进专业的冷冻柜。

二十分钟后，取出透明饭盒，浓汤已经呈半凝固的膏状。

倒扣饭盒。

咕噜，一整块肉冻跌落在案板上，夏羽拿了锋利细长的厨刀，咚咚咚