人也不拿来当菜，四川很多地方以前倒拿它来喂猪。足可想见先秦时代的百姓活得很艰辛，吃的都是最粗粝的食物。

第三种薤菜，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等。百合科葱属多年生草本。

中国古代最著名的挽歌《薤露》，产生于汉代，至少唱到唐朝。只有四句“薤上露，何易皠，露皠明朝还落复，人死一去何时归？”

至于说葱和韭，大家都很熟悉，就不用说了。

萝卜、蔓菁等块根类的蔬菜，也